1.11.2012. – Kesten slastice bile su tema mjeseca listopada u našoj Gurmanici. Dobitnica nagrade za recept mjeseca je ga. Renata šišak koja je svoj nagraeni recept za kolač nazvala sasvim prikladno “Čuvari jeseni”.

RECEPT “ČUVARI JESENI”

Sastojci:

Biskvit

10dkg šećera
3 jaja
5dkg čokolade za kuhanje
25dkg pirea od kestena
1/2 praška za pecivo

Nadjev

10dkg maslaca
5dkg šećera
2 žlice ruma
25dkg pirea od kestena
10dkg čokolade za kuhanje
2dl vrhnja za šlag

Priprema:

Žumanjke i šećer pjenasto umutiti pa dodati ostale sastojke.
Kada je masa glatka dodati snijeg od bjelanjaka.
Izliti u pleh i peći na 150 c 45 minuta.
Kada je biskvit pečen i ohlaen prerezati ga uzduž na dva dijela gornji i donji.
Za nadjev pjenasto umutiti maslac pa dodati ostale sastojke.
Slagati biskvit-nadjev-šlag-biskvit-glazura.

Uživajte u Čuvarima jeseni!