Sastojci:
1 luk
1 krumpir srednje veličine
vezica svježih šparoga ili konzerviranih
200 g graška
800 ml pilećeg temeljca ili vode
250 ml vrhnja za kuhanje
timijan, lovorov list, limunova korica
sol, papar, maslinovo ulje
Priprema:
Na maslinovu ulju pirjajte luk. Dodajte krumpir narezan na kockice, lovorov list i pileći temeljac. Posolite i popaprite pa kuhajte oko deset minuta dok krumpir ne omekša. Dodajte šparoge, grašak i timijan pa kuhajte vrlo kratko dok ne omekšaju. Izvadite lovorov list pa juhu usitnite štapnim mikserom ili u blenderu. Na kraju umiješajte vrhnje za kuhanje i limunovu koricu i, ako je potrebno, posolite i popaprite. Poslužite odmah uz pržene rižine rezance.
